广东人炖汤，会慎放3类材料，很多人《ren》不懂〖dong〗，难‘nan’怪炖的‘de’汤不鲜还难喝“he”

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广东人最懂炖汤，这可能是全国公认的事情，每到秋季，我们广东家庭都会炖一些降燥滋润、味道好喝的秋季汤品来饮用，顺时而饮，对健康养生起到很大帮助【zhu】。

广东家庭的日常炖汤，都是根据季节时令、家里人的健康状况而调整汤品，除了选用新鲜食材外，还‘huan’会选择一些具有“药食同源”、“贴近应季”的中药材或材料搭配炖煮，就像我的老父亲，需要给家人补中益气的，炖<>鸡汤就喜欢放北芪、党参、虫草花。

家人有‘you’呼吸道问题时，炖猪肉、炖排骨的时候，喜欢放五指毛头{tou}、海底椰、无花果干、南《nan》北杏仁等。

胃口不佳时，会改搭山药、太子参、玉竹炖汤。

炖羊肉汤，主『zhu』以汤鲜的清炖做法为主，只放点陈皮、山楂、枸杞、白萝卜、白胡椒粒，把够把羊肉膻味辟掉就够了。

就算简单的炖鲫鱼（yu）汤，也会在临近起《qi》锅时放入一小把枸杞，以提升整锅汤的营养。

等等各种不同的炖汤搭配，都是根据家庭成员身体状况或时令节气的改变而调整的，但并不能说什么材料都{du}能够放入汤中炖煮，有些调味料和材料，还是会谨慎添加的，甚至能不放则不放。

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广东人（ren）最懂炖汤 tang[，这可能是全国公认的事情，每到秋季，我们广东家庭都会炖一些降燥滋润、味道【dao】好喝的秋季汤品来饮用，顺时而饮，对健康养生起到很【hen】大【da】帮助。

广东家庭的日常“chang”炖汤，都是根据季节时令、家里人的健康状况而调整汤品，除了选用新鲜食材外，还会选择一些具有“药食同源”、“贴近应季”的中药材或材料搭配炖煮，就像我的老父亲，需要给家人补中益气的，炖鸡汤就喜欢放北芪{}、党参「can」、虫草花。

家人有呼吸道问题时，炖猪肉、炖排骨的时候，喜欢放五指毛头、海底椰、无花果「guo」干、南北杏仁等。

胃口不佳时，会改搭山药、太子参、玉『yu』竹炖汤。

炖羊肉汤，主以汤鲜的清炖做法为主，只放点陈皮、山楂、枸杞、白萝卜、白胡椒粒，把够把羊肉膻味辟掉就够了。

就算简单的炖鲫鱼汤，也会在临近起锅时放入一小把枸杞，以提升整锅汤的营养。

等等各种不同的炖汤搭配，都是根据家庭成员身体状{zhuang}况或时令节气的改变而调整的，但并不能说什么材料都能够放入汤中炖煮，有些调味料和材料，还是会谨慎添加的，甚至能不放则不放。

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