每经编辑 何小桃    

近日，当当网创始人李国庆发布视频，质疑瑞幸咖啡买断90多吨花魁咖啡豆，有垄断的嫌疑，称瑞幸是“搅局”，会造成精品咖啡豆涨价。在此条视频下方，瑞幸咖啡回应道：“说上游垄断有点太吓唬人了。”

1月11日，瑞幸再次对此事作出说明：“花魁系列最近部分城市及门店售罄，采购的90多吨花魁豆仅10天就被喝掉接近一半。目前第二批豆子预计明天到达部分城市，但这个产季确实也只有90多吨花魁5.0的量。”

90多吨花魁10天就被喝掉一半

1月5日，李国庆在微博发布视频，质疑瑞幸或构成上游供应链的隐性垄断。

视频中，李国庆说：“看到瑞幸在推新品‘花魁Dirty’，说是全中国一年一共才从非洲进口100多吨（花魁咖啡豆），它一家就买断90多吨。这不是在搞垄断吗？”他表示，连锁咖啡用拼配豆就挺好，买精品豆纯粹是搅局，这会让那些真正喝手冲、做精品的人和咖啡馆没豆子喝、没豆子做，或造成精品豆涨价。

李国庆微博视频截图

对于上述说法，1月6日，瑞幸咖啡在李国庆微博中回复称，90多吨精品花魁是在海外竞价夺得，谈上游垄断有点太吓唬人了。

李国庆微博视频评论截图

1月11日，@luckincoffee瑞幸咖啡 微博发布“关于花魁的声明”称，花魁系列最近部分城市及门店售罄，采购的90多吨花魁豆仅10天就被喝掉接近一半。目前第二批豆子预计明天到达部分城市，但这个产季确实也只有90多吨花魁5.0的量。

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来源：瑞幸咖啡微博

瑞幸咖啡成为国内最大的花魁买家

据专栏作家吴怼怼介绍，花魁咖啡豆在中国第一次扬名是在2017年。当年来自北京的李建飞凭借一支日晒花魁咖啡赢得了世界冲煮大赛中国赛区的冠军。

而当中国生豆商第一次接触埃塞俄比亚西达摩咖啡豆古吉产区罕贝拉（Hambella）的花魁时，就被其散发的香草奶油味迷住，他们认为这支咖啡豆有成为下一款瑰夏的潜力，并赋予其“花魁”的中文名，意为百花之首。

并不是出产于西达摩咖啡的古吉产区的日晒咖啡就是花魁咖啡。通常行业只认可Buku Abel庄园出产和处理的日晒咖啡才是花魁」所以Buku Abel庄园又有“花魁庄园“之称。当地土壤种植甘蔗和香蕉蕴含微量元素，加上高海拔的气候条件，共同造就了花魁咖啡的口感顺滑。

根据媒体报道，去年12月21日瑞幸咖啡在上海研发中心，签署了新的咖啡采购订单。据协议，瑞幸将在2022年一季度，在埃塞俄比亚完成超过3000吨高品质咖啡生豆的采购。

据协议内容，瑞幸咖啡将在埃塞俄比亚采购近2000吨精品级耶加雪菲、约80吨花魁等总量超过3000吨的咖啡生豆。业内人士介绍，花魁今年的总进口量约196吨，此协议的签署，将使瑞幸咖啡在2020/21产季花魁采购总量超过90吨，成为国内最大的花魁买家。

编辑|何小桃 杜恒峰 王嘉琦

校对|段炼

每日经济新闻综合红星新闻、中新经纬等

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