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婆妈制笋包 大坑飘香

admin2020-09-14108

婆妈制笋包 大坑飘香 第1张 台中市大坑产业嘉年华活动4日登场,在北屯区大坑里社区活动中心登场,现场邀请家政婆婆妈妈,现场制作美味可口的「笋包」。

台中市大坑产业嘉年华活动,4日在北屯区大坑里社区活动中心登场,大坑里长曾朝邀家政妈妈在现场展现厨艺,采当地食材麻竹笋,将笋丁炒肉、香菇等内馅,制作香味四溢的「笋包」,高纤兼具营养,吸引约400人参加,洋溢热闹气氛。

曾朝表示,大坑产业文化嘉年华为在地重要的活动,邀当地家政班现场制作笋包,现场还有热力健康操、土风舞、免费挽脸等精彩活动,吸引许多大小朋友参加;借由活动推广大坑地区生产的质地细嫩、如水梨般口感的麻竹笋。

立委庄竞程表示,他是大坑在地子弟,大坑因气候温和、土质肥沃,加上农民用心经营,不断提升栽培技术,大坑所生产的麻竹笋肉质细嫩鲜美、味道清甜,闻名全台,希望大坑竹笋推广活动明年能到立法院举行,让全国民众也能品尝大坑麻竹笋。

台中市议员曾朝荣说,每年端午节前后是麻竹笋盛产季节,大坑地区种植面积315公顷,麻竹笋质嫩且口感清脆鲜甜,有许多吃法,笋包别具风味。除了新鲜烹煮享鲜甜,他建议趁盛产时买来醃制,一年四季都可享受美味。

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  • 2020-09-14 00:11:22

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