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一方水土养一方人，在面积不算大的日本，关东（以东京为核心）和关西（以京都、大阪为核心）地区的口味也有差异。
今天就来介绍下几款我心目中的大阪当地美食TOP~
TOP1：章鱼小丸子（たこ焼き）
大阪府民众的灵魂小吃：章鱼小丸子
在铁板的圆形凹陷中，倒入用汤汁和鸡蛋溶解的小麦粉，将切成大块的章鱼作为配料烤成圆形。浇上酱汁和蛋黄酱吃。
从明治末期开始，粗点心店和庙会小摊上就开始出现章鱼烧”了，深受孩子们欢迎。
据说当初烤出来什么酱汁都不加就吃，战后，开始淋上浓厚酱汁，并铺上厚厚的一层海苔、削节、葱花等，再插上竹签。很快，章鱼小丸子（たこ焼き）作为大阪名产而闻名全国，成为了深受国民喜爱的小摊食品的大定番。
大阪の繁华街・道顿堀を代表するたこ焼き店近来流行蛋黄酱和大葱掩埋下的重口章鱼小丸子……
ボリュームたっぷりのネギがのったたこ焼きが大人気TOP2：御好烧（お好み焼き）
大阪府家常食物：御好烧
お好み焼(御好烧)大阪美食的お好み焼，风格上还分为广岛风和大阪风，食材细分主打ねぎ焼(葱花烧)、お好み焼(御好烧)、焼そば(单独的炒面，或者在御好烧里头放炒面一起)。
ねぎ焼(葱花烧)基本做法都是透过面糊在铁板上加上自选的蔬菜、肉、蛋，海鲜或是铁板面的的叠合，最后佐上照烧酱、美奶滋、海苔粉、葱碎等等而完成的大阪传统美食。
热闹的道顿堀、心斋桥和难波商圈中，大阪烧的排队名店可说是比比皆是。
位在最热闹繁华的梅田商圈「Kiji」摩登烧；使用山药泥制作的「美津浓」；米其林推荐的「千房」、及千日前的老字号「福太郎」也都拥有超高人气。
喜欢海鲜的朋友可以点特制综合，除了牛猪肉外还有章鱼、鱿鱼、甜虾等满满馅料！还有浓郁且份量十足的炒面，可以将道地的大阪滋味一次品尝。
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